エアロプレスの入れ方は難しくない？公式手順で1杯をおいしく淹れるコツ

こんにちは。FreeLife Design、運営者の「ケイ」です。

エアロプレスを手に入れたものの、粉は何グラム入れるのか、お湯は何度がいいのか、どのくらいの力で押せばいいのか、入れ方が分からなくて手が止まっていませんか。説明書の図を見ても、混ぜる時間や待つ時間がはっきりしないと不安になりますよね。

結論から言うと、エアロプレスのコーヒーの入れ方は、メーカーが示している基本の分量と手順をそのままなぞるのがいちばんの近道です。標準サイズ（オリジナル・クリア）なら粉の量はスクープ山盛り1杯が基準で、お湯の温度は焙煎度に合わせて80〜85℃が目安。混ぜてから少し待ち、ゆっくり押すだけで1杯ができあがります。

この記事では、アメリカのメーカーと、小川珈琲が運営する日本の公式サイトが公開している手順を並べて、エアロプレスの淹れ方の基本をひとつずつ整理しました。レシピの比率の計算、薄い・苦い・押せないときの直し方、倒立法を避けたほうがいい理由、エアロプレスゴーの入れ方、アイスコーヒーの作り方までまとめています。読み終わるころには、自分の好みに合わせて1杯を調整する目安がつかめるかなと思います。

この記事で理解できること

• エアロプレスの入れ方の基本手順と粉・湯・温度の目安
• 公式レシピの比率と濃さを変える計算のしかた
• 薄い・苦い・押せないときに見直す順番
• 倒立法・エアロプレスゴー・アイスの注意点

エアロプレスの入れ方の基本と公式の分量

まずは、メーカーが最初の1杯の出発点として示している基本の入れ方から押さえましょう。道具の役割、粉と湯の量、湯の温度、手順、押し方と片付けの順に見ていきます。メーカーのFAQでも、取扱説明書の手順は出発点で、そこから好みに合わせて変えてよいという考え方が書かれています。だからこそ、最初は自己流のアレンジを加えずに、この基準どおりに淹れてみるのがおすすめです。基準の味が分かってはじめて、「もう少し濃く」「もう少しすっきり」といった調整の方向が決められるからです。どれも資料に書かれた目安です。

用意する道具と各パーツの役割

エアロプレスで1杯を淹れるのに必要なものは、本体のほかに、お湯を沸かすケトルと、コーヒーを受け止める丈夫なカップくらいです。小川珈琲が運営する日本の公式サイトでは、オリジナルのセット内容を「本体、パドル、スクープ、ペーパーフィルター入り」と案内しています。一方で、コーヒーを受けるカップは付いていないと明記されているので、手持ちのマグカップを使うことになります。

本体は大きく分けて3つの部品でできています。お湯と粉を入れる筒が「チャンバー」、上から差し込んで押し下げる筒が「プランジャー」、チャンバーの底にねじ込んで紙のフィルターを押さえるのが「フィルターキャップ」です。プランジャーの先にはシリコーン製のシール（パッキン）が付いていて、これがチャンバーの内側に密着することで、中の空気を押し出す力が生まれます。エアロプレスが「空気の力を利用した抽出器具」と紹介されるのは、この仕組みのためですね。

付属の小物も役割を知っておくと迷いません。「スクープ」は粉を計る計量スプーン、「パドル」はお湯と粉をかき混ぜるへらです。ペーパーフィルターは丸い紙で、フィルターキャップの内側に1枚のせて使います。メーカーのFAQでは、金属のステンレスフィルターはコーヒーの油分を通すのでややしっかりした口当たりに、紙のフィルターは油分を通さないのでなめらかで粉っぽさのない味わいになると説明されています。最初は付属の紙で淹れて、基準の味を知るところから始めるといいかなと思います。

あると便利なのは、粉と湯を量れるキッチンスケールです。スクープでも量れますが、山盛りの盛り方で粉の量が数グラム変わるので、味を安定させたい人や調整を楽しみたい人には、グラムで量れる道具があると再現しやすくなります。豆から挽く場合はミルも必要です。ミルの選び方は安い手動のコーヒーミルの選び方でまとめているので、これから用意する人は参考にしてみてください。

カップ選びにはひとつ注意があります。エアロプレスはチャンバーをカップの上にのせて、上からプランジャーを押し下げる道具です。小川珈琲の手順でも「強度の高いカップやサーバー」の上にのせるよう書かれています。押す力がかかるので、口が狭すぎるカップや、薄くて割れやすいグラス、軽くて倒れやすい紙コップは避けたほうが安心です。チャンバーの縁がしっかり乗る、厚手で安定したマグカップを選んでくださいね。

粉と湯の量はスクープ山盛り1杯が基準

粉の量は、付属のスクープに山盛り1杯が基準です。アメリカのメーカーのFAQでは、スクープはどの機種でも容量が同じで、すり切り1杯で12〜13グラム、山盛り（丸く盛った状態）1杯で16〜18グラムの粉が入ると説明されています。メーカーは最初の目安として、この山盛り1杯をすすめています。

お湯の量は、チャンバーの側面にある目盛りで合わせます。メーカーの使い方ページでは、オリジナルやクリアなどの標準サイズは、山盛り1杯の粉を入れたあと、チャンバーの「4」の目盛りまでお湯を注ぐ手順になっています。目盛りで合わせられるので、スケールが無くても淹れられるのがエアロプレスの気軽なところですね。

グラムで量りたい人は、日本の公式サイトのレシピが分かりやすいです。小川珈琲の「エアロプレス スタンダード抽出 1杯分」では、粉を17グラム計量し、お湯を170グラム注ぐ手順になっています。粉17グラムは、メーカーのいう山盛り1杯（16〜18グラム）の範囲に入るので、2つの資料はほぼ同じ量の粉を前提にしていると読めます。

※数値は各資料に書かれた分量をまとめた目安です。機種や資料の更新で変わることがあるので、正確な情報は公式サイトをご確認ください。

挽き目は、豆から挽く場合は「中細挽き」、市販の挽いてある粉を使う場合は「中挽き」がメーカーの基準です。メーカーのFAQでは、刃が回転するタイプのミルより、臼のような刃で砕くタイプのミルをすすめています。粒の大きさがそろわないと、細かい粉がすき間をふさいで押しにくくなるからです。刃が回転するタイプしか無い場合は、中細挽きにするのに約30秒続けて挽く必要があったと、メーカー自身が書いています。

挽き目の段階や、ほかの器具とのくらべ方はコーヒー豆の挽き方の目安と器具別の選び方で詳しく整理しています。エアロプレス以外の淹れ方もする人は、あわせて見ておくと挽き目の感覚がつかみやすいですよ。

湯の温度は焙煎度で80〜85℃が目安

お湯の温度は、焙煎度に合わせて変えるのがメーカーの考え方です。アメリカのメーカーのFAQでは、深煎りの豆は80℃、中煎りと浅煎りの豆は85℃のお湯で淹れるのがよい出発点だとしています。メーカーの試飲で、この温度だと熱いお湯で出やすい苦味や酸味が出にくく、なめらかでコクのある味になったという説明です。

ここで大事なのは、メーカー自身がこれらの温度を出発点にすぎないと書いている点です。同じFAQでは、エアロプレスは湯の温度を含めた抽出の条件をすべて自分で決められる道具で、いろいろな温度で淹れて自分の好みを探すことをすすめています。80℃や85℃が正解というより、まずはここから試すための基準として受け取るといいかなと思います。

ケトルで温度を合わせられない場合はどうするか。メーカーの使い方ページでは、85℃に温めるのが基本としつつ、ケトルが無ければ沸騰したお湯でもよいと書かれています。ただし、日本の公式サイトの耐熱温度の表示は機種で違います。オリジナルはチャンバーとプランジャーが150℃、フィルターキャップが140℃なので沸騰したお湯でも耐熱温度の範囲内ですが、クリアはチャンバーとプランジャーが100℃で、沸騰したお湯と同じ温度です。クリアでは沸騰直後のお湯は避けて、85℃前後を狙うのが安心かなと思います。

温度計が無いときの目安として、メーカーのアイスコーヒーのレシピでは、88〜96℃のお湯の代わりに、沸騰から30秒ほどおいたお湯でもよいと書いています。ただしこれは88〜96℃にあたる目安なので、80〜85℃を狙うときや、ゴーで90℃以下にしたいときの代わりにはなりません。温度をきちんと合わせたい人には、温度を設定できる電気ケトルか温度計がおすすめです。

温度が高すぎると苦味が強く出やすく、低すぎると味が薄く感じやすいのは、エアロプレスに限らずコーヒー全般でよく言われることです。苦味の出方と温度の関係はコーヒーが苦い原因と苦味を抑える手順でも取り上げているので、深煎りの豆を使う人は目を通しておくと安心です。

基本の手順を7ステップで解説

ここからは、メーカーの使い方ページに沿って、標準サイズ（オリジナル・クリア）で1杯を淹れる手順を7つに分けて紹介します。チャンバーを上向きにカップへのせて淹れる、メーカーがすすめている置き方です。

1. お湯を沸かす（中煎り・浅煎りなら85℃が目安。温度を合わせられないときは、耐熱温度の範囲内のお湯を使う）
2. プランジャーを引き抜いて、チャンバーから完全に外す
3. フィルターキャップにペーパーフィルターを1枚入れ、チャンバーの底にねじってはめる
4. チャンバーを丈夫なマグカップにのせ、粉をスクープ山盛り1杯（16〜18g）入れて、軽く振って平らにする
5. 目盛りの「4」までお湯を注ぎ、約3秒やさしくかき混ぜる
6. すぐにプランジャーを半インチ（約1.3cm）ほど差し込み、少しだけ引き上げて待つ（市販の中挽きの粉なら60秒、自分で中細挽きにした粉なら30秒）
7. 一定の力でゆっくり押し下げ、空気の抜けるシューッという音が始まって終わったら完成

手順の中で戸惑いやすいのが、5番目と6番目です。お湯を注ぐと、まだ混ぜてもいないのにカップへ少しコーヒーが落ちてきます。メーカーは、これは正常な工程の一部だと説明しています。FAQによると、混ぜて押す前に全体の2〜3%くらいの液体が落ちるのは普通のことです。

6番目の「少し差し込んで引き上げる」動きは、落ちてくるのを止めるためのひと手間です。プランジャーを少しだけ差し込んでから軽く引き上げると、チャンバーの中が吸い上げられるような状態になって、下から落ちにくくなります。メーカーはこれを、ストローの上を指でふさぐと下から水がこぼれないのと同じ仕組みだと説明しています。待っている間に落ち続けるのを防げるわけですね。

待ち時間は、粉の挽き方で変わる点に注意してください。メーカーの手順では、市販の中挽きの粉は60秒、豆を挽いて中細挽きにした粉は30秒待つことになっています。粗い粉は成分が出るのに時間がかかり、細かい粉は短い時間で出やすいので、粗さに合わせて待ち時間を変えているのかなと思います。

日本の公式サイトのレシピも流れはほぼ同じです。小川珈琲の手順は、フィルターをセットしたチャンバーを強度の高いカップにのせ、17グラムの粉を入れて軽く振って均一にし、お湯170グラムを注いでパドルでかき混ぜ、プランジャーを差し込んでゆっくり押す、という流れです。この手順には、待ち時間や混ぜる秒数の指定は書かれていません。一方、製品ページでは「約１分で、できあがります」とホットコーヒーのレシピの所要時間が案内されています。秒数まで決めたい人はメーカーの手順を、グラムで量りたい人は小川珈琲のレシピを基準にするとよさそうです。

なお、ここで紹介した手順はメーカーの使い方ページ（出典：AeroPress「How To Use AeroPress」）と、日本の公式サイトのレシピ（出典：AeroPress 日本公式サイト「HOW TO 美味しいコーヒーの入れ方」）をもとに整理したものです。機種によって目盛りや分量が違うので、手元の製品の取扱説明書もあわせて確認してください。

押し方の力加減と後片付けのコツ

押すときのいちばんのコツは、力を入れすぎないことです。メーカーの手順では、一定のやさしい力で、強く押しすぎないように押すよう書かれていて、FAQでも、ゆっくり押せばよく急ぐ必要はないと説明されています。強く押すと、かえって粉の粒がぎゅっと詰まって壁のようになり、もっと押しにくくなるという説明です。

押す時間の目安は20〜40秒です。メーカーのFAQでは、押す前に少しだけ落ちる程度で、ゆっくりやさしく押して20〜40秒かかるところまで挽き目を合わせるよう案内しています。押し始めて数秒でスッと下まで行ってしまうなら粉が粗すぎ、いくら押しても進まないなら粉が細かすぎるか粒がそろっていない、というのがひとつの判断の目安になります。

どうしても重くて押せないときは、メーカーのFAQにある方法を試してみてください。半インチ（約1.3cm）ほど押したらそこでプランジャーを止めて持ち、チャンバーの中の空気の圧力に押してもらうように5秒ほど待ちます。それからまた半インチ押して、これを最後までくり返すやり方です。一気に押し切ろうとしないのがポイントですね。

シューッという音がして空気が抜けきったら抽出は終わりです。後片付けは、使い終わった粉をすぐに捨てるのが基本。日本の公式サイトでは、長く使うために、使用済みのコーヒー粉はコーヒーをいれた直後に必ず取り出すよう書かれています。

捨て方はかんたんです。メーカーの手順では、フィルターキャップを外したら、本体をシンクやゴミ箱の上に持っていき、プランジャーを最後まで押し込みます。ポンという音とともに、固まった粉が押し出されて落ちます。ペーパーフィルターは、外したフィルターキャップから取って捨てる流れです。日本の公式サイトでは、抽出後のコーヒー粉とペーパーフィルターを押し出して捨てる手順になっていて、製品ページでも一押しでゴミ箱へ捨てられると紹介されています。なお、メーカーのプレミアムの手順やFAQでは、抽出直後のフィルターキャップは熱くなっていると注意されています。ほかの機種でも外すときは、冷たい水で冷やすか、布を使うと安心ですよ。

洗い方は、ふだんは水ですすぐだけで十分というのがメーカーの説明です。プランジャーを押し下げるときに、シールがチャンバーの内側をぬぐいながら進むからです。FAQでは、ときどきシールをプランジャーから外して、お湯と食器用洗剤で内側も外側も洗うことをすすめています。チャンバーがべたつくようになったら酢で洗う方法も紹介されています。日本の公式サイトでは、電子レンジでは使えないこと、火のそばに置かないことも注意されているので、乾かすときも熱源の近くは避けましょう。

保管のしかたにも決まりがあります。日本の公式サイトでは、シールの気密性を長く保つために、プランジャーをチャンバーに完全に押し込んだ状態で保管するよう書かれています。外したまましまう人もいるかもしれませんが、取扱いの案内に合わせておくと安心ですよ。

エアロプレスの入れ方を味に合わせて変えるコツ

基本の入れ方で1杯を淹れられたら、次は自分の好みに近づける番です。日本の公式サイトでは、エアロプレスはコーヒーの量、挽き目、湯量の調節でさまざまな味わいのコーヒーになると紹介されています。メーカーのFAQでも、湯の温度や浸す時間、粉とお湯の割合といった条件はすべて使う人が選べる、と説明されています。変えられる条件が多いぶん、どれを動かすかの順番が大事になります。ここでは、公式のレシピを比率でくらべる方法、味の悩みごとの直し方、倒立法の注意、エアロプレスゴーとアイスコーヒーの入れ方を順に見ていきます。

公式レシピを粉と湯の比率で比べる

レシピを見くらべるときに便利なのが、「粉1に対してお湯がいくつか」という比率です。グラムの数字だけを見ると別物に見えるレシピも、比率にすると濃さの違いがひと目で分かります。ここでは、資料にお湯のグラム数が書かれているレシピを使って計算してみます。

まず小川珈琲の「スタンダード抽出 1杯分」は、粉17グラムにお湯170グラムなので、170÷17で比率は1対10です。粉1グラムに対してお湯10グラム、とおぼえておくと応用がききます。

次に、メーカーのアイスコーヒーのレシピ（流量を調整できるフィルターキャップを使う、細かく量るほうの方法）は、粉20グラム、お湯170グラム、氷150グラムです。お湯だけで計算すると170÷20で1対8.5。ホットより濃いめに抽出しているのが分かります。ただし、この濃い液を氷の上に落として冷やすので、氷がすべて溶けたとすると、お湯と氷の合計は320グラムで、320÷20で1対16になります。

※比率は各資料に書かれた分量から計算した目安です。メーカーの基本の手順はお湯を目盛りで量るため、グラムでの比率は出していません。

この比率を使えば、濃さの調整も計算で決められます。たとえば小川珈琲の1対10を基準に、もう少し濃くしたいなら、粉17グラムのままお湯を150グラムに減らすと比率は約1対8.8、もう少し軽くしたいならお湯を190グラムにして約1対11.2になります。粉の量を変える方法もありますが、最初は粉を固定してお湯だけを10〜20グラムずつ動かすと、どちらに動いたのかが分かりやすいかなと思います。これは私が計算で示した調整の例で、公式のレシピではありません。チャンバーに入る量には限りがあるので、お湯を増やすときは目盛りを超えないようにしてください。

薄い・苦いときに見直す順番

淹れてみて「なんだか薄い」「苦すぎる」と感じたら、条件を一度にいくつも変えずに、ひとつずつ見直すのがコツです。いくつも同時に変えると、どれが効いたのか分からなくなってしまいます。メーカーのFAQには、症状ごとの直し方がいくつか書かれているので、それをもとに見直す順番を表にしました。

※「次に見直すこと」のうち、比率を動かす調整は記事で計算した目安です。豆の種類や焙煎度で合う条件は変わります。

表の中で、メーカーがはっきり書いているのは、押す前に落ちすぎる場合と押しにくい場合の直し方です。FAQによると、たくさん落ちてしまうときは、まず粉を振って平らにし、お湯をゆっくり注ぐことを思い出してほしいとされ、それでも多すぎる場合は挽き目を細かくする必要があると書かれています。押しにくい場合は、よく切れる、粒をそろえて挽けるミルが必要かもしれないとしたうえで、ゆっくり押すよう案内しています。

苦味については、温度の項で紹介したとおり、メーカーは熱いお湯で出やすい苦味や酸味を避けるために80〜85℃をすすめています。深煎りの豆で苦すぎると感じたら、まずお湯を80℃に近づけてみるのが分かりやすい一手です。苦味の原因は焙煎度や挽き目、粉の量など複数あるので、くわしく知りたい人は苦味の記事もあわせて見てみてください。

反対に、酸っぱいと感じる場合は、浅煎りの豆の特徴なのか、抽出が足りないのかで直し方が変わります。酸味の原因と見直し方はコーヒーが酸っぱい原因と酸味を抑える見直し手順で整理しているので、浅煎りの豆を使っている人はのぞいてみてくださいね。どの直し方も、豆や好みによって合う条件が変わるので、少しずつ動かして自分の基準を作っていくのがいちばんです。

倒立法を公式がすすめない理由

エアロプレスの入れ方を調べていると、「倒立法」「インバート法」という言葉を目にすることがあると思います。チャンバーを逆さまにして、プランジャーを下にした状態でお湯と粉を入れ、時間がたったらカップをかぶせてひっくり返して押す、というやり方です。

この方法について、メーカーは使わないよう強くすすめています。メーカーのヘルプページでは、倒立法を使う人は、押す前にコーヒーが落ちるのを防ぎたい、浸す時間を長くしたい、粗い粉を使いたいといった理由で使っているようだとしたうえで、本体が不安定になり、熱い液体でやけどをする事故につながりやすいとして、この方法を強く避けるよう書いています（出典：AeroPress ヘルプ「I have heard of people using an “inverted method”. Why do they use it?」）。日本の公式サイトの安全上の注意でも、逆さまにすると熱い液体でやけどをする危険性があるため、倒立法は使わないよう強くお願いすると書かれています。

では、長く浸したいときはどうするか。メーカーがすすめているのは、ふつうの向きのまま、プランジャーの先のシールをチャンバーの上から半インチほど差し込んでおく方法です。基本の手順の6番目と同じで、これで長めに浸す間、落ちるのを止められます。

もうひとつの選択肢が「フローコントロール」と呼ばれる、弁の付いたフィルターキャップです。メーカーの説明では、押すまでコーヒーが落ちるのを止められ、浸す時間を好きなだけ延ばせて、好みの挽き目を使えるとしています。対応するのはオリジナル、クリア、ゴープラス、プレミアム、ゴーで、XLには対応していないと書かれています。XLには、XL用の別のキャップがメーカーから出ています。長く浸すレシピを試したい人は、倒立法ではなくこちらを使うのが安心ですね。

ネットなどでは倒立法の手順を見かけることもありますが、家庭で淹れるときは、熱いお湯の入った器具をひっくり返す作業そのものがやけどのもとになります。特にキッチンが狭い場所や、小さな子どもがそばにいる環境では、メーカーの案内どおりふつうの向きで淹れるのがおすすめです。

エアロプレスゴーの入れ方と注意点

持ち運びやすいエアロプレスゴーも、入れ方の流れは標準サイズとほぼ同じです。メーカーの使い方ページでは、ゴーの専用マグの上にチャンバーをのせ、粉をスクープ1杯弱入れて平らにし、目盛りの「3」までお湯を注ぐ手順になっています。豆から挽く場合の粉の量は12〜14グラムで、標準サイズの16〜18グラムより少なめです。

混ぜる時間と待ち時間は標準サイズと同じで、約3秒やさしくかき混ぜ、プランジャーを少し差し込んでから、市販の中挽きの粉なら60秒、自分で中細挽きにした粉なら30秒待ちます。そのあと一定の力でゆっくり押し、空気の抜ける音がしたら完成です。片付けも同じで、フィルターキャップを外して粉を押し出し、すすいだあとはゴーのマグに収めて持ち運べます。日本の公式サイトでも、すべての部品をマグカップに収納でき、フタをすれば持ち運べると紹介されています。

いちばん気をつけたいのは、お湯の温度です。日本の公式サイトの表示では、ゴーのチャンバーの耐熱温度は90℃で、オリジナルの150℃とくらべるとかなり低めです。メーカーの英語の手順には沸騰したお湯でもよいと書かれていますが、日本で販売されている製品の表示に合わせて、ゴーでは90℃を超えないお湯を使うのが安心です。

キャンプや旅先で使うときは、温度を測る手段が限られることもありますよね。そういうときも、沸騰直後のお湯をそのまま注がず、温度計で90℃以下になったのを確かめてから注ぐのがおすすめです。

ゴーのマグの容量について、メーカーのFAQでは444mlで、アメリカ式のコーヒーなら237mlの2杯分近く入ると説明されています。ただし、これはマグに入る量の話で、1回の抽出で作れる量ではない点に注意してください。メーカーの手順どおりなら、ゴーは1回に1杯ずつ淹れる器具と考えておくのが分かりやすいです。

アイスコーヒーの入れ方

エアロプレスでアイスコーヒーを作るときは、濃いめに抽出して、その場で氷の上に落として冷やす方法が基本です。メーカーのレシピでは、熱いコーヒーを直接氷の上に淹れて一気に冷やす「フラッシュブリュー」という方法が紹介されています。ホットと同じ手軽さで、すぐに飲めるのがうれしいところですね。

メーカーが紹介している方法は2つあります。1つ目は、分量を細かく量る方法です。丈夫なグラスに氷150グラムを入れ、流量を調整できるフローコントロールのフィルターキャップとペーパーフィルター2枚を付けた本体をのせます。中細挽きの粉20グラムに、88〜96℃のお湯170グラムを注いで混ぜ、1分30秒浸してから、プランジャーを差し込んで氷の上にやさしく押し出します。深煎りの豆は温度範囲の低いほう、浅煎りの豆は高いほうを使うよう書かれています。この方法は、メーカーの記事ではオリジナル、ゴー、クリアを対象にしています。

2つ目は、もっと気軽な方法で、どのエアロプレスでも使えるとされています。ただし、メーカーのFAQでは、オリジナルXLとクリアXLはガラスのマグやカラフェに押さないよう注意しているので、XLで作るときはガラスの器を使わないでください。グラスやジャーの上から指2本分を残して氷を入れ、ふつうの組み立て方で本体をのせます。エスプレッソより少し粗い細挽きの粉をスクープ山盛り1杯入れ、チャンバーの「2」と「3」の目盛りの間までお湯を注ぎます。10秒やさしくかき混ぜてから、30〜45秒かけてゆっくり押せばできあがりです。

どちらのレシピも88〜96℃のお湯を使うので、ゴーで作る場合は90℃を超えないよう温度を下げ、そのぶん挽き目や浸す時間で調整してください。

比率の項で計算したとおり、1つ目の方法は、お湯だけでは粉1に対して8.5、氷が溶けきると16という濃さになります。氷が溶けるにつれて薄まっていくので、ホットより濃いめに淹れておくのが、アイスでも味がぼやけにくいポイントです。メーカーのFAQでは、オリジナルやクリアなどでガラスの器に押すのは丈夫なものに限り、薄いガラスや繊細なガラス器には押さないよう書かれています。

エアロプレスの入れ方についてよくある質問

まとめ｜エアロプレスの入れ方は公式の基準から始めよう

エアロプレスの入れ方は、メーカーが示す基準をなぞれば、初めてでも1杯を淹れやすいシンプルな方法です。

• 標準サイズの粉はスクープ山盛り1杯（16〜18g）が基準。グラムで量るなら小川珈琲の粉17g・お湯170g（比率1対10）が分かりやすい
• お湯の温度は深煎り80℃、中煎り・浅煎り85℃が出発点。沸騰したお湯を使うときは、機種の耐熱温度（日本の表示はオリジナル150℃・クリア100℃）を確かめる
• 約3秒混ぜ、プランジャーを少し差し込んで待つ（中挽きの粉は60秒・中細挽きは30秒）
• 強く押さず、ゆっくり20〜40秒で押せる挽き目に合わせる
• 倒立法はメーカーが強く控えるよう案内し、日本の公式サイトも使わないよう強くお願いしている。長く浸すなら、ふつうの向きでシールを差し込むかフローコントロールを使う
• エアロプレスゴーはチャンバーの耐熱温度が90℃（日本の公式サイトの表示）なので、90℃を超えないお湯で淹れる

味の調整は、粉の量、挽き目、お湯の量、温度のうち、ひとつずつ動かすのがコツです。比率を使えば、濃くしたいときも軽くしたいときも、どのくらい動かせばいいのかが数字で分かります。まずは基準どおりの1杯を淹れて、そこから自分の好きな味を探してみてくださいね。

なお、この記事で紹介した分量や温度は、メーカーと日本の公式サイトが公開している情報をもとにした一般的な目安です。製品の仕様や手順は変わることがあるので、正確な情報は公式サイトをご確認ください。使い方や安全面で迷ったときの最終的な判断は、取扱説明書の表示に従い、販売店やメーカーに相談してください。